主菜：麥黃金200克 （浸泡后）•

配菜：牛柳200克 

青紅尖椒各25克

•調料：番茄醬，蠔油 黑椒汁 生抽 老抽 味精 白糖 雞精 生粉 蔥 姜蒜•

做法;•把泡好的麥黃金汆水瀝干水份。

牛柳改刀切片滑油。起鍋放油炒蔥姜蒜炒香。

放入番茄醬、蠔油、黑椒汁加點(diǎn)水放入汆好的麥黃金后滑好牛柳和青紅尖椒片略翻炒幾下，調味勾欠出鍋裝盤(pán)。